CONTROL DE CONTAMINACIÓN BUTÍRICA EN LECHE PARA LA ELABORACIÓN DE QUESO 

MÉTODO EXCLUSIVO PARA RECUENTO DE ESPORAS BUTÍRICAS (CLOSTRIDIUM)

MIDI MPN METODO EXCLUSIVO PARA CUANTIFICAR ESPORAS BUTÍRICAS DE MANERA SENCILLA Y SIN INSTRUMENTACIÓN EN 48H

¿Puedo optimizar el protocolo de limpieza de mi explotación ganadera?

Si. Con el Midi MPN podemos cuantificar el nivel de esporas butíricas relacionado directamente con el nivel de higiene de su explotación ganadera.

¿ Y como lo cuantifico?

Midi MPN le permite cuantificar de manera muy sencilla y sin intrumentacion en 48 horas 

 

¿Puedo conseguir un mayor valor añadido a mi producción láctea?

Si. En Francia e Italia ya se está pagando el litro de leche en función de la calidad butírica y el Midi MPN le da la oportunidad de adelantarse a la nueva normativa que está por implantarse en España.

MIDI MPN 86 esporas/l en 48h con un método exclusivo y sin instrumentación

Protocolo de trabajo

  1. Mezcla de leche / medio con aditivo (12 ml / 4 ml)
  2. Pasteurización de la muestra 
  3. Enfriamiento a temperatura ambiente
  4. Pipeteado 1 ml de mezcla / tubo (16viales)
  5. Cubrir los tubos
  6. Incubación anaerobia
  7. Evaluación del cambio de color en los tubos (<86 /> 3500 esporas/l)

 

Kit manual para determinación de esporas butíricas

Recogida de muestra

Tratamiento térmico

Ensayo

Incubación en anaerobiosis

 

Resultados

Leche con menos de 86 esporas/l

Leche con 86 esporas/l

Leche con más de 3500 esporas/l